יצרן:

מחיר שלנו:התקשרו עכשיו 08-9364540

חביתוש –

קולה קפה חביתוש הוא קולה ביתי מקצועי מתוצרת קופי-טק אינג’נירינג, ישראל.

הקולה מבוסס על תוף קלייה איכותי מנחושת ומגיע בשתי ואריאציות: ידני וחשמלי.

הקלייה מתבצעת על ידי סיבוב התוף על גבי להבת גז ביתית.

ניתן לנטר את תהליך הקלייה בקלות ולהשיג תוצאות מעולות.

נפח קלייה: 300 גרם

זמן קלייה משוער: כעשר דקות


את המכשיר פיתח רם אבגי, שמייצר במפעל שלו במושב מצליח מכשירי קלייה מקצועיים ומכונות קפה יפהפיות שמשווקות בכל העולם.

"אחרי שהפסקנו לייצר קולה קפה למעבדה שעלה יותר מ-4,000 שקל, קולה הקפה הקטן ביותר שאנחנו מייצרים עולה 15 אלף שקל", אומר אבגי. "תיסכל אותי שמגיע לכאן קהל של חובבים ברמות שונות, שרוצים לקלות בבית ואין לי שום דבר להציע להם. אז לקחתי דגם של קולה קפה של חברת וולוקס משנות ה-20 של המאה הקודמת, ובניתי לפיו מכשיר פשוט עם תנאים תרמיים מעולים וכל מה שצריך כדי לקלות באמצעים ביתיים כמויות קטנות של קפה באיכות הגבוהה ביותר. היה לי חשוב למלא את החלל שנוצר, ששום מכשיר אחר לא ממלא". על מעמד המתכת של הקולה חרט אבגי, בהומור: "חביתוש, מיוצר ע"י קופיטק אינג'ינירינג, חרושת מכונות קלייה בא"י".

בתום הקלייה מעבירים את הפולים הלוהטים הלוך ושוב בין שתי מסננות מתכת במשך דקה או שתיים, כדי לקרר אותם במהירות ולהיפטר מהמוץ. תהליך הקלייה כרוך בפליטת עשן ובמוץ מתעופף, כך שרצוי מאוד לעשותו בחצר, במרפסת פתוחה או מחוץ לחלון. תוצאות הקלייה בחביתוש מצוינות, אם כי נדרשים ניסיון ומיומנות כדי לעצור את הקלייה בזמן, וקל מאוד, לפחות בהתחלה, להגיע לקלייה בהירה או כהה מדי. כשהקלייה מצליחה הקפה לא פחות ממעולה: אינטנסיבי, עשיר בטעמים ועמוק. אבגי מסביר כי הקלייה באמצעות תוף עדיפה על קליית אוויר הנפוצה במכשירים ביתיים, משום שהאוויר החם מנדף לאוויר שמנים, סוכרים מקורמלים וחומרי טעם אחרים, ומותיר את הקפה יבש, ריק ושטוח באופן יחסי לקליית תוף.

מתוך מאמרו של דורעם גונט - קליית קפה בבית כמו בבית קפה (עכבר העיר 30.10.09)